Membangun Masa Depan F&B: Recap Masterclass

Membangun Masa Depan F&B: Recap Masterclass "Mastering Quick Serve System"

Industri makanan dan minuman (F&B) saat ini tidak lagi sekadar tentang rasa, melainkan tentang seberapa cepat dan efisien sebuah sistem dapat melayani pasar yang terus berubah. Menjawab tantangan tersebut, PT Mastrada sukses menyelenggarakan sesi eksklusif bertajuk Masterclass: Mastering Quick Serve System pada Selasa, 28 April 2026 lalu.

Berlokasi di Showroom PT Mastrada, Jakarta Pusat, acara ini dihadiri oleh para pemilik bisnis F&B dan pengelola chain accounts yang ingin mendalami strategi operasional masa depan.

Perubahan Diam-Diam yang Menentukan Masa Depan

Acara dibuka dengan pembahasan mendalam mengenai realita industri saat ini. Banyak bisnis terlihat berjalan normal di permukaan, namun mulai terasa berat untuk dikembangkan. Masalah utamanya seringkali bukan pada produk, melainkan pada fondasi operasional yang sudah tidak relevan.

Zulkarnaini Dahlan dari Welbilt Asia, sebagai pembicara utama, menekankan bahwa scaling (peningkatan skala bisnis) bukan lagi sekadar soal membuka cabang. "Scaling adalah soal seberapa siap fondasi bisnis Anda untuk direplikasi secara konsisten. Sistem yang efisien adalah investasi yang sebenarnya," ungkapnya.

Strategi Quick Serve System (QSS)

Dalam sesi ini, para peserta mempelajari bagaimana membangun sistem operasional yang:

• Lebih Efisien: Memangkas birokrasi dan hambatan di dapur.

• Investasi Lebih Rendah: Mengoptimalkan penggunaan alat untuk hasil maksimal.

• Fleksibel & Adaptif: Memungkinkan pengembangan konsep produk baru dengan cepat untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Live Demo: Teknologi dalam Aksi

Salah satu sesi yang paling menarik perhatian adalah Live Demo yang dibawakan oleh Zulkarnaini Dahlan , Resdi Sutrisno dan Reza Albianto. Peserta diajak melihat langsung bagaimana integrasi perangkat teknologi dari Welbilt mampu menciptakan alur kerja yang sangat cepat tanpa mengorbankan kualitas produk akhir.

Dipandu oleh Sherly Hotnida sebagai host, diskusi berlangsung interaktif. Para pelaku bisnis bertukar pikiran mengenai kendala teknis yang mereka hadapi di lapangan dan bagaimana solusi Quick Serve dapat diimplementasikan secara nyata.

Langkah Menuju Replikasi Bisnis

Acara yang didukung oleh Kuliner Kreasi Inovasi (KKI) dan Welbilt ini memberikan pesan kuat bagi para pelaku F&B: Fondasi yang kuat tidak terjadi secara kebetulan, melainkan dibangun dengan perencanaan yang matang.

PT Mastrada berkomitmen untuk terus menjadi partner strategis bagi para pelaku industri F&B di Indonesia melalui edukasi dan penyediaan solusi dapur komersial kelas dunia.

Terima kasih kepada seluruh peserta yang telah hadir dan berpartisipasi aktif. Sampai jumpa di Masterclass berikutnya!

Ingin tahu lebih lanjut tentang solusi Quick Serve? Hubungi kami di:

• Email: marketing@mastrada.com

• WhatsApp: +62 813-8564-6126

• Website: www.mastrada.com

Ikuti kami untuk update event selanjutnya: Instagram: @Mastrada_Group | LinkedIn: Mastrada Group

#MastradaGroup #MastradaMasterclass #QuickService #EventRecap #BusinessScaling #CulinaryIndonesia #FandBSyste