Mahasiswa Podomoro University Kunjungi PT Mastrada, Eksplorasi Teknologi Mesin F&B

Guna memperluas wawasan praktis di luar ruang kelas, mahasiswa Podomoro University baru-baru ini menggelar kunjungan industri ke fasilitas PT Mastrada. Kegiatan ini memberikan kesempatan eksklusif bagi para mahasiswa untuk merasakan langsung pengalaman mengoperasikan berbagai teknologi peralatan Food & Beverage (F&B) berstandar internasional yang menjadi tulang punggung industri kuliner modern.

Nicholas dan Shela, perwakilan mahasiswa Podomoro University yang mengikuti kegiatan tersebut, membagikan antusiasme mereka. Kunjungan ini dirancang agar mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga praktik nyata operasional dapur komersial.

"Hari ini kita belajar banyak banget di PT Mastrada. Kami diedukasi mengenai sistem bulk production, cara storaging yang benar, hingga teknik menggunakan mesin vakum. Semua ilmu ini tentu sangat aplikatif dan bermanfaat untuk kami," ujar mereka antusias.

Eksplorasi Mesin-Mesin Premium Berstandar Global

Kunjungan ini semakin menarik ketika pihak PT Mastrada memperkenalkan jajaran mesin mutakhir andalan mereka yang telah banyak digunakan oleh pelaku bisnis kuliner terkemuka. Mahasiswa diberikan sesi pengenalan mendalam mengenai mesin kopi otomatis asal Jerman, WMF, yang terkenal dengan presisi dan konsistensi rasanya, serta mesin pembuat es krim legendaris dari Taylor.

Tak berhenti di situ, perhatian mahasiswa juga tertuju pada demonstrasi mesin high-speed oven, Merrychef. Performa mesin ini sukses membuat takjub para peserta kunjungan. Dalam sebuah demo memasak, Merrychef membuktikan kemampuannya dengan memanaskan hidangan grilled cheese secara sempurna hanya dalam waktu 30 detik! Hasilnya pun luar biasa—bagian dalamnya chewy dengan keju yang meleleh sempurna, sementara bagian luarnya tetap bertekstur crispy.

Kesan Mahasiswa dan Harapan Kolaborasi ke Depan

Pengalaman berinteraksi langsung dengan peralatan canggih ini meninggalkan kesan mendalam. Saat ditanya mengenai mesin favorit mereka, jawaban mahasiswa pun beragam. Salah satu mahasiswa mengaku paling terkesan dengan Oven Combi, mengingat mesin ini merupakan investasi premium dengan fungsi serbaguna yang sangat vital di dapur profesional.

Di sisi lain, mahasiswa lainnya lebih menjagokan Merrychef. Alasannya, mesin ini menawarkan efisiensi waktu yang luar biasa tinggi, sebuah faktor krusial yang sangat membantu kelancaran proses produksi makanan baik di restoran maupun penggunaan mandiri.

Kunjungan yang penuh dengan edukasi aplikatif ini diharapkan dapat menjadi langkah awal yang baik. "Semoga ke depannya makin banyak kolaborasi-kolaborasi lanjutan antara PT Mastrada yang turut melibatkan kreativitas mahasiswa Podomoro University," harap mereka.

Kegiatan ini merupakan bagian dari program "Mastrada Go to Campus", sebuah inisiatif dari PT Mastrada untuk mendekatkan industri peralatan dapur profesional dengan dunia pendidikan. Setelah Podomoro University, kampus mana lagi yang akan menjadi destinasi edukasi PT Mastrada ? Mari kita nantikan!