MASTERY OF THE THREE MOVES (Cook . Chill. Vacuum)

Dengan senang hati kami mengundang Anda ke seminar eksklusif dan mendalam yang ditujukan khusus untuk pemilik bisnis, chef-owner, dan profesional F&B.

Tanggal: Selasa, 3 Juni 2025
Lokasi: PT Mastrada, Jl. Musi No. 20, Cideng Barat, Jakarta Pusat 10150
Waktu: 09.00–15.00 WIB
Kursi Terbatas – Wajib Daftar Sebelumnya

Mengapa Anda Harus Hadir?

Pelajari cara menerapkan sistem yang menjamin konsistensi, siapa pun yang bertugas di dapur.
Temukan teknik memperpanjang masa simpan dan mengurangi limbah dengan metode pendinginan presisi dan vakum.
Bangun sistem produksi yang mendukung pertumbuhan dengan kualitas dan efisiensi yang stabil.
Pahami bagaimana metode Cook, Chill, dan Vacuum selaras dengan HACCP dan regulasi keamanan pangan.
Pelajari cara melakukan pre-produksi, porsi, dan menyusun mise en place tanpa mengorbankan kesegaran.

Biaya Pendaftaran: Rp 200.000/orang
Termasuk akses penuh ke seminar, makan siang, dan coffee break.